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本文目录
川菜竹笋烧肉的做法
1 、主料五花肉 、窍门烧竹笋、竹笋做法南乳 、烧肉笋烧视频八角 、法窍香叶、门竹红椒 、家常姜调料红糖 、窍门料酒 、竹笋做法盐 、烧肉笋烧视频生抽 、法窍老抽 。
2 、将竹笋焯水待用 。
3 、五花肉煮透切块 。
4、将五花肉拌上南乳 、八角 、香叶、红椒 、红糖 、料酒 、盐 、生抽 、老抽 、姜先腌半个小时 。
5 、将竹笋垫在锅底 ，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
6 、五花肉炖软后大火收干汁液就行了
笋烧肉做法王刚
主料：腊肉适量 、笋尖适量 、蒜苗适量、红辣椒适量 、盐适量 、生抽适量、鸡粉适量 、葱片适量 、姜片适量 。
将腊肉 、葱姜 、红辣椒切片 ，青蒜苗 、笋尖切段备用。锅置火上倒入少许油烧至5成热 ，下入葱姜蒜片 、辣椒段爆出香味。下入腊肉翻炒均匀 。倒入笋尖一同翻炒 。待腊肉肥肉部分变的透亮 ，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。调入适量盐 、鸡粉 、生抽 。最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可 。
竹笋炖肉的最正宗做法
1 、主料：猪肉适量 、毛笋适量。
2 、辅料 ：生姜适量 、葱适量。
3、配料 ：料酒适量、鸡精适量、老抽适量 。
4、先将肉洗净刮去杂毛 ，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净 。
5 、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行 ，烧开后加点盐 ，将切好的笋放进去稍微煮五分钟 ，然后再用清水冲洗干净 。
6 、肉切成1CM左右的片 。
7 、空锅烧热后 ，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽 ，料酒拌匀 ，最后加水烧开后改小火再炖二十分钟左右。
8 、加点鸡精，盐 ，白糖 ，撒点葱花出锅
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