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厚力鸡做法
先把鸡肉切片,用盐,青椒十三香,鸡脯家常鸡脯家常蚝油 ,肉的肉料酒 ,做法做法酱油等调味,再起锅烧油放入葱姜蒜爆锅 ,倒入鸡肉大火翻炒 ,倒入腌制的料汁再炖一会就好了
鸡胸肉最好吃的做法米阿米
第一步 :首先把洋葱去头去尾,切成细丝之后放入一个碗中 ,加少许的食用盐 ,均匀翻拌,腌制出水八分钟 。
第二步:准备一锅350ml的清水,把准备好的鸡胸肉,姜片 ,葱段 ,料酒放入其中,稍微搅拌几下,先用大火煮沸,捞出锅边的浮沫 ,然后盖上盖转小火焖煮12分钟,取出过凉水洗净备用。
第三步 :随后我们来调一个香辣汁。在碗中加入准备好的辣椒油,香辣酱 ,白芝麻 ,蚝油 ,生抽,香醋 ,白糖,半克的盐和鸡精 ,均匀搅拌备用 。
第四步 :之后准备个大碗 ,戴上一次性手套 ,把控凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝 。
第五步:最后把出水的洋葱适当挤下水分,放入装有鸡丝的碗中 ,浇淋上准备好的香辣酱 ,撒上香菜 ,均匀搅拌,即可上桌品尝 。
王刚鸡肉丸子的做法
1 、主料:鸡肉500克 ,肥肉100克 ,葱末适量,淀粉30克,蛋清一个 ,姜末适量 ,辅料:食用油适量 ,盐适量 ,料酒适量 ,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量 ,蚝油适量 ,番茄酱适量,鸡精适量 。
2、准备好材料,鸡肉选鸡胸肉 。
3、鸡肉和肥肉切小块,放绞肉机打成肉蓉 。
4 、打成蓉的鸡肉加入盐 ,料酒,生抽 ,老抽 ,蚝油 ,胡椒粉 ,蛋清,鸡精搅起劲,然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状 。
5、搅拌好的肉蓉静放30分钟以上 。
6、锅中放水,将肉蓉挤成小丸子,放入水中,等丸子全部做好后,开小火 ,慢慢将丸子氽熟,捞出备用 。
7 、炒锅烧热 ,下油 ,下葱姜末炒香,加入番茄酱一起炒香。
8 、加入一碗水烧开。
9 、倒入氽熟的丸子,大火收干汁即可盛出。
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